Mách bạn cách sử dụng chảo inox nấu thực phẩm lâu bền và hiệu quả

Chảo inox nấu thực phẩm từ lâu đã trở thành một dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình cho đến các bếp ăn công nghiệp, trong các nhà hàng, khách sạn. Được biết đến với nhiều ưu điểm vượt trội nhờ làm từ chất liệu inox cao cấp như độ bền cao, chống ăn mòn hiệu quả, dễ dàng vệ sinh, chảo thực phẩm inox ngày càng được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên nếu không biết cách sử dụng sẽ dễ làm giảm tuổi thọ của chảo. Hãy đọc ngay bài viết sau để Inox Hưng Phát mách bạn cách dùng chảo inox chế biến thực phẩm chuẩn nhất nhé!

Vì sao chảo inox nấu thực phẩm lại được ưa chuộng?

Không chỉ riêng mục đích dùng để nấu thực phẩm, chảo inox còn được sử dụng để xào, chế biến thực phẩm nhờ những ưu điểm vượt trội sau đây:

Chảo inox thực phẩm có độ bền cao

Chất liệu Inox là một hợp kim thép không gỉ, có độ cứng và bền rất cao. Do đó chịu được lực tác động va đập mạnh, ít bị biến dạng và có tuổi thọ lâu dài hơn so với các loại chảo khác. Chảo thực phẩm inox không bị oxy hóa bởi các chất thông thường trong quá trình chế biến thực phẩm, không rỉ sét khi tiếp xúc thường xuyên với nước, axit hoặc muối nên đảm bảo độ bền theo thời gian. 

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Chảo inox nấu thực phẩm thường được làm từ Inox SUS-304 và SUS-316 không gây phản ứng hóa học với nguyên liệu nên không làm ảnh hưởng chất lượng thực phẩm sau khi nấu. Bề mặt inox trơn bóng không lo bị bong tróc khi sử dụng lâu ngày. Nhờ vậy rất an toàn cho sức khỏe khi nấu nướng ở nhiệt độ cao, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định. 

Thiết kế đa dạng và linh hoạt theo nhu cầu

Chảo inox có nhiều kích cỡ khác nhau như chảo sâu lòng, chảo nông, chảo chống dính đáp ứng đa dạng nhu cầu nấu nướng khác nhau. Bên cạnh đó còn có thể tích hợp thêm hệ thống khuấy tự động, van xả, gia nhiệt bằng gas, hơi nước… 

Khả năng dẫn nhiệt tốt

Sử dụng chảo inox nấu thực phẩm giúp thức ăn chín đều hơn nhờ khả năng dẫn nhiệt tốt và lan tỏa nhiệt đều khắp chảo. Đối với chảo có đáy chảo càng dày thì khả năng giữ nhiệt càng tốt và ngược lại. 

Cách sử dụng chảo inox nấu thực phẩm vừa ngon lại bền

Để sử dụng chảo inox nấu thực phẩm một cách hiệu quả và duy trì được độ bền đẹp, bạn cần biết những mẹo sau đây:

• Rửa sạch chảo thực phẩm inox bằng nước ấm nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt
• Tránh để chảo quá nóng hoặc quá lạnh, đặc biệt là với chảo inox công nghiệp dùng trong sản xuất, chế biến thực phẩm thường xuyên nên cân chỉnh nhiệt độ phù hợp
• Không để chảo rỗng trên bếp ở nhiệt độ cao quá lâu có thể gây biến dạng
• Khi chảo không có thức ăn hoặc dầu mỡ mà vẫn có nhiệt độ cao thì bề mặt inox dễ bị oxy hóa và cháy đen gây mất thẩm mỹ, ảnh hưởng tuổi thọ chảo
• Làm nóng chảo trước khi cho dầu và thực phẩm sẽ hạn chế bị dính, ảnh hưởng đến quá trình nấu ăn
• Không dùng dụng cụ nấu ăn sắc nhọn để tránh trầy xước bề mặt nhất là với chảo inox chống dính
• Để chảo nguội trước khi vệ sinh chùi rửa, sử dụng chất tẩy nhẹ vì chảo inox rất dễ vệ sinh
• Rắc một lớp muối mỏng lên chảo khi nóng và chà nhẹ có thể loại bỏ vết bám cứng đầu, cháy khét

Những yếu tố cần quan tâm khi mua chảo inox nấu thực phẩm

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại chảo inox nấu thực phẩm với nhiều tính năng khác nhau. Để chọn được chảo phù hợp với nhu cầu sử dụng, bạn cần quan tâm những điều sau đây:

• Chọn chất liệu inox cao cấp: Đối với các thiết bị thực phẩm, dụng cụ nhà bếp bằng inox thì nên ưu tiên chọn Inox 304 có độ bền cao và giá thành phải chăng
• Lưu ý đáy chảo phù hợp với hình thức gia nhiệt như bếp gas, bếp điện, bếp từ
• Ưu tiên chảo inox chống dính loại tốt để đảm bảo sức khỏe, hạn chế lớp chống dính kém chất lượng bị bong tróc dính vào thực phẩm
• Chọn kích thước chảo phù hợp với nhu cầu nấu nướng và mục đích sử dụng (xào, chiên…)
• Chọn cửa hàng bán chảo inox nấu thực phẩm uy tín, thương hiệu lớn để đảm bảo sản phẩm chất lượng, chế tạo từ inox đúng tiêu chuẩn không pha tạp chất

Chảo inox nấu thực phẩm không chỉ là người bạn đồng hành trong gian bếp của mỗi gia đình mà còn ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm với nhiều ưu điểm vượt trội so với các loại chảo khác. Là đơn vị chuyên gia công chế tạo chảo inox thực phẩm với hơn 10 năm kinh nghiệm, Inox Hưng Phát sẵn sàng đáp ứng được mọi nhu cầu nấu nướng của khách hàng. Chúng tôi còn nhận gia công sản xuất chảo inox theo yêu cầu, tùy chỉnh và tích hợp thêm các tính năng đặc biệt. Liên hệ ngay hotline 0908 954 117 để nhận báo giá và tư vấn nhanh chóng nhé!