Chảo inox được biết đến là sự lựa chọn hàng đầu cho bếp ăn gia đình và cả bếp ăn công nghiệp. Chảo inox có nhiều đặc tính nổi bật so với nhiều chất liệu khác như khả năng chống ăn mòn tốt, độ bền cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giá thành phải chăng. Vì thế, chảo inox công nghiệp được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như chế biến thực phẩm, gia nhiệt hóa chất…
Ưu điểm khi sử dụng chảo inox chế biến thực phẩm
Chảo inox cao cấp mang đến nhiều ưu điểm vượt trội, giúp quá trình chế biến trở nên nhanh chóng và đảm bảo hơn nên được sử dụng rộng rãi trong đời sống. Dưới đây là những lý do mà bạn nên lựa chọn chảo inox thay vì các dòng chảo khác:
Độ bền cao
Chảo inox được làm từ inox SUS-304/SUS-316 có khả năng chống ăn mòn, oxy hóa và rỉ sét cực tốt. Inox 304 là loại thép không gỉ sử dụng phổ biến hiện nay trong hầu hết các lĩnh vực của đời sống. Còn Inox 316 có chất lượng cao cấp với giá thành cao hơn, phù hợp những ai có điều kiện kinh tế. Chất liệu inox đảm bảo giúp chảo bền bỉ với thời gian, chịu được các tác động từ thực phẩm và chất tẩy rửa.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Inox không phản ứng với thực phẩm, các nguyên liệu nấu nướng thậm chí là môi trường axit. Vậy nên trong quá trình chế biến chảo inox thực phẩm sẽ không tạo các phản ứng hóa học gây ảnh hưởng đến chất lượng, không tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người. Bề mặt chảo inox nhẵn mịn, có cấu trúc kín không có các khe rãnh nên vi khuẩn khó bám vào, đặc biệt là dễ dàng vệ sinh.
Thiết kế linh hoạt và thuận tiện
Chảo inox thực phẩm có nhiều kích cỡ và mẫu mã khác nhau đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm khác nhau. Đặc biệt là có thể sử dụng trên nhiều loại bếp như bếp gas, bếp điện, bếp từ… Bạn cũng có thể tùy chỉnh thêm cảm biến nhiệt độ, motor khuấy tự động rất thuận tiện trong chế biến và sản xuất.
Tiết kiệm thời gian nấu nướng
Chảo inox công nghiệp có khả năng dẫn nhiệt tốt, tỏa nhiệt đều giúp thực phẩm chín đều và nhanh chóng hơn so với các loại chảo khác. Cấu trúc dày dặn giúp giữ nhiệt lâu hơn, giữ thức ăn luôn nóng hổi. Điều này mang lại nhiều sự tiện lợi cho các bếp ăn công nghiệp với nhu cầu nấu nướng lớn mỗi ngày.
Dễ dàng vệ sinh
Một trong những lý do chảo inox công nghiệp được nhiều người lựa chọn chính là rất dễ dàng vệ sinh. Bề mặt chảo inox nhẵn bóng khó bám dính nên chỉ cần chùi rửa nhẹ nhàng. Thức ăn khó bám dính vào đáy chảo nên hạn chế được tình trạng ố vàng, cháy khét, giúp quá trình vệ sinh chảo nhanh chóng hơn.
Ứng dụng của chảo inox trong ngành thực phẩm
Chảo inox được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm để chế biến các món ăn với nhiều lợi ích vượt trội, cụ thể:
- Dùng để chế biến đa dạng các món ăn hàng ngày như chiên, xào, hầm, kho với số lượng lớn trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn
- Dùng để chế biến súp, mứt, cháo, gia vị, nước sốt hoặc các nguyên liệu chế biến sẵn trong nhà xưởng, xí nghiệp quy mô nhỏ đến lớn
- Phục vụ nhu cầu chế biến thực phẩm trong các bếp ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể ở bệnh viện, trường học, công ty
- Chảo inox thực phẩm có thể dùng để giữ ấm thức ăn đã nấu chín, giúp thức ăn luôn nóng hổi
Lưu ý khi sử dụng chảo inox công nghiệp
Để đảm bảo tuổi thọ và hiệu quả sử dụng chảo inox, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Vệ sinh chảo sau khi sử dụng để loại bỏ các vết bẩn, thức ăn thừa, tránh để lâu sẽ khó chùi rửa
- Sử dụng chất tẩy rửa phù hợp, không cần quá mạnh vì chảo inox công nghiệp rất dễ vệ sinh
- Không dùng vật cứng cọ rửa có thể làm trầy xước bề mặt chảo, tạo các điều kiện cho vi khuẩn dễ bám vào và dễ hư hỏng
- Chọn loại chảo inox phù hợp với mục đích sử dụng, ví dụ thường xuyên nấu nướng ở nhiệt độ cao thì nên chọn chảo inox cao cấp từ Inox 316 để đảm bảo độ bền.
- Hạn chế các va đập trong quá trình nấu nướng để chảo không bị biến dạng, móp méo có thể ảnh hưởng chất lượng món ăn về sau
- Không để thức ăn thừa trong chảo quá lâu vì dễ tạo mùi hôi, ám mùi khó làm sạch
Inox Hưng Phát là đơn vị chuyên gia công sản xuất các loại chảo inox thực phẩm, chảo công nghiệp lớn, chảo quậy công nghiệp phục vụ mọi nhu cầu chế biến nấu ăn trong công nghiệp. Sản phẩm được chế tạo từ inox cao cấp 304, 316 với quy trình sản xuất hiện đại, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khi sử dụng. Inox Hưng Phát sẵn sàng nhận gia công thiết kế chảo inox công nghiệp theo yêu cầu, tùy chỉnh các thông số kỹ thuật cơ bản đến phức tạp. Liên hệ ngay với chúng tôi qua số 0908 954 117 hoặc 0898 689 868 để được tư vấn thêm thông tin về các loại chảo inox chất lượng cao nhé!
